Morcilla

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HISTORIA


triptico-2La Morcilla de arroz es nuestro producto más merecidamente conocido.

Las morcillas El Pairón fabricadas en la localidad de Molina de Aragón son de excelente calidad, convirtiéndose así en una morcilla muy parecidad a nivel nacional.

Ésta es la popular morcilla de cerdo de matanza de la provincia, especialidad de la casa desde varios años. Utiliza únicamente material prima 100% natural y fresca, embutida en tripa de vacuno natural.

Su sabor se realza especialmente frita, también a la plancha o en el horno. Es de textura suave, uniforme, su sabor jugoso y elegante, evoluciona sin llegar a saturar: su sabor tan especial se reconoce muy fácilmente.

Su peso varía desde 500 grs. hasta 700 grs., ideal para la cocina moderna de hoy en día, en rajas en el microondas, en frío, también ideal para tapas y pinchos en hostelería.

En El Pairón la elección de los ingredientes es una preocupación constante. Todos nuestros proveedores saben que exigimos la major materia prima de su gama, siendo ésta nuestra clara diferencia. En El Pairón, antesanía y tecnología son inseparables, la artesanía cuida nuestras recetas tradicionales y la tecnología nuestros estrictos procesos.

CARACTERÍSTICAS


Desde un punto de vista nutricional, además de aportar cantidades importantes de los tres nutrientes básicos (grasas, proteínas y carbohidratos utilizables), el consumo de 100 gramos cubre aproximadamente un 80% de las necesidades diarias de hierro, un 15-20% de las de fibra, y un 10% de cobre y manganeso; diversos estudios tambien han demostrado que la morcilla es rica en ácidos grasos insaturados, entre los que destacan el ácido oleico y linoleico, que pueden aportar importantes beneficios para la salud. Su buena calidad microbiológica, por tanto supera en gran medida la observada en otros embutidos similares.

INGREDIENTES:

  • Cebolla, arroz, manteca de cerdo, sangre, sal y especias.

  • Conservar entre 0º y 5º C.  (** No dudes en congelarlas recién compradas. Podrás disfrutar de ellas todo el año)

  • Cocinar a más de 100º C.

VALOR NUTRICIONAL


VALORES MEDIOS APROX. POR CADA 100 grs.
  • Hidratos de carbono 20.89
  • Proteínas 5.72
  • Grasa 12.10
  • Valor Energético 216 Kcal.

RECETAS


Empanadas de morcilla.

Croquetas de morcilla

Pimientos del Piquillo rellenos de morcilla.